Hướng dẫn cách phòng ngừa bệnh tiểu đường và sự lây lan của tế bào ung thư, giống táo và cách ăn táo
Tục ngữ có câu: Mỗi ngày một quả táo , tránh xa bác sĩ. Nghiên cứu hiện đại cũng đã xác nhận rằng ăn táo giúp ngăn ngừa các bệnh bao gồm tiểu đường, bệnh tim mạch, hen suyễn, tiểu đường và một số loại ung thư. Hàm lượng dinh dưỡng của các loại táo khác nhau rất khác nhau và một số cách ăn thông thường sẽ làm giảm đáng kể lợi ích của táo. Táo nào bổ dưỡng nhất? Những cách ăn uống lành mạnh nhất là gì?
9 lợi ích của việc ăn táo
Ngoài việc giàu vitamin, khoáng chất, pectin và các nguyên tố vi lượng, táo còn rất giàu polyphenol như flavanol, axit hydroxycinnamic, flavonol, anthocyanin, proanthocyanidin, epicatechin và quercetin. Tác dụng của các loại trái cây khác
1. Táo chứa nhiều polyphenol và chất chống oxi hoá
Nhiều bệnh mãn tính có liên quan đến stress oxy hóa, bao gồm tiểu đường, béo phì, ung thư, tăng huyết áp và bệnh tim mạch cũng như viêm mãn tính. Một lượng lớn polyphenol có trong táo có đặc tính chống oxy hóa mạnh và có thể làm giảm tác hại đối với sức khỏe do stress oxy hóa gây ra.
2. Ăn táo làm giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim mạch
Nghiên cứu cho thấy các hợp chất thực vật trong táo kết hợp với pectin giúp bảo vệ tim và mạch máu khỏi tổn thương gốc tự do và có tác dụng giảm cholesterol.
Nghiên cứu cho thấy phụ nữ Phần Lan tiêu thụ hơn 71 gam táo mỗi ngày có tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch vành thấp hơn 43% so với những phụ nữ không ăn táo; trong khi ở nam giới, những người tiêu thụ hơn 54 gam táo mỗi ngày có tỷ lệ tử vong thấp hơn những người không ăn táo, nam giới có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch vành thấp hơn 19%.
Các polyphenol táo và pectin trong táo có thể giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ hệ tim mạch. (Shutterstock) Một quả táo mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe của bạn. (Shutterstock)
3. Táo có thể ngăn ngừa ung thư và ngăn chặn sự lây lan của tế bào ung thư.
Các hợp chất thực vật và chất xơ như polyphenol, flavonoid, phloretin và anthocyanin táo trong táo có tác dụng chống oxy hóa và có thể bảo vệ DNA của tế bào khỏi tổn thương oxy hóa, tiền thân của bệnh ung thư. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các chất phytochemical này có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư mới và sự lây lan của các tế bào ung thư hiện có ở một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư đại trực tràng, vú, tuyến tiền liệt, cổ tử cung, phổi, thực quản, dạ dày và máu.
4. Táo có thể chống lại bệnh tiểu đường loại 2
Tác dụng chống oxy hóa của flavonoid trong táo có thể bảo vệ các tế bào trong tuyến tụy, cơ quan chịu trách nhiệm tiết insulin để phản ứng với lượng đường dư thừa trong máu, khỏi bị hư hại.
Kết quả từ một nghiên cứu lớn với hơn 38.000 phụ nữ trong gần 9 năm cho thấy ăn táo có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. So với những người không ăn táo, những người ăn một hoặc nhiều quả táo mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 28%. Các nhà nghiên cứu tin rằng chính catechins và các polyphenol khác trong táo mang lại tác dụng này.
5. Giảm cân
Một nghiên cứu kéo dài 24 năm với hơn 130.000 người cho thấy việc tiêu thụ nhiều trái cây có chỉ số đường huyết thấp (GL) giàu chất xơ, đặc biệt là Táo và lê, cho thấy tăng cân nhỏ nhất theo thời gian. Ăn thực phẩm có lượng đường huyết thấp, chẳng hạn như táo, có thể làm giảm cơn đói và ngăn ngừa ăn quá nhiều.
Ăn Táo có thể làm giảm cơn đói và ngăn ngừa ăn quá nhiều. (Shutterstock)
6. Ăn táo bảo vệ đường tiêu hóa
Proanthocyanidin táo và pectin táo có thể tương tác với hệ vi sinh vật đường ruột, điều chỉnh thành phần của hệ thực vật đường ruột, tăng vi khuẩn tốt, giảm vi khuẩn xấu và tăng cường sức khỏe đường ruột. Các carotenoid trong vỏ táo có thể chống lại vi khuẩn Helicobacter pylori và ngăn ngừa loét dạ dày.
7. Apple cải thiện chứng loãng xương
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn táo có thể làm giảm sự mất canxi, đồng thời hợp chất flavonoid phloridzin và nguyên tố vi lượng boron trong táo có thể giúp cải thiện mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ mãn kinh.
8. Apple chống trầm cảm và ngăn ngừa chứng mất trí nhớ
Một nghiên cứu của Ý cho thấy táo có cơ chế bảo vệ thần kinh có thể ngăn chặn sự suy giảm chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine, ức chế sự biểu hiện của presenilin-1 và làm suy yếu độc tính thần kinh của amyloid beta peptide. Amyloid beta peptide là dấu hiệu đặc trưng của bệnh Alzheimer. Ngoài ra, táo còn có thể cải thiện tình trạng lo âu và chống trầm cảm.
9. Ngăn ngừa hen suyễn, COPD, viêm phế quản và khí phổi
Kết quả từ một cuộc khảo sát lớn ở châu Âu cho thấy những người ăn nhiều táo có phổi trẻ hơn và nguy cơ mắc bệnh COPD thấp hơn. Một nghiên cứu của Anh cũng cho thấy ăn 2 đến 6 quả táo mỗi tuần có thể làm giảm nguy cơ lên cơn hen suyễn; uống nước táo đậm đặc có thể làm giảm tần suất thở khò khè ở trẻ em. Ăn táo khi mang thai có thể làm giảm đáng kể nguy cơ trẻ mắc bệnh hen suyễn.
Tốt nhất nên ăn táo còn nguyên vỏ, việc chọn giống rất quan trọng.
Có nhiều loại táo với hương vị và thành phần dinh dưỡng khác nhau. (Shutterstock)
Lợi ích sức khỏe của táo chủ yếu đến từ các hợp chất thực vật polyphenolic. Các loại táo khác nhau không chỉ có hương vị khác nhau mà còn có hàm lượng polyphenol khác nhau. Trong số các loại táo xanh phổ biến, Jonagold, Golden Delicious, Five-Clawed Apple, Fuji, Pink Lady, loại nào tốt hơn?
Nếu bạn quen gọt vỏ táo thì nên chọn táo ngũ sắc (Red Star, Red Snake Fruit, Red Marshal, Red Delicious) và Fuji, thịt của chúng có hàm lượng polyphenol cao nhất, nếu bạn thường ăn táo cả vỏ. trên, bạn cũng nên ăn thêm Jonagold (Red Dragon, Jonagold), vì hàm lượng polyphenol trong cả quả (không bao gồm lõi) nên Jonagold có hàm lượng polyphenol cao nhất.
Theo The Epochtimes
ĐT: 0935 98 60 68
Mail: sale@akado.vn
Web: https://akado.vn/
Đ/C: 175 Lê Đình Dương, Đà Nẵng
.jpg)
